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八角色選機讓你選八角更省心和放心

瀏覽次數 721   日期:2020-09-25 16:21:40  

八角果為著名的調味香料,也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。在中國主產于廣西西部和南部(百色、南寧、欽州、梧州、玉林等地區多有栽培),海拔200-700米,而天然分布海拔可到1600米。桂林雁山(約北緯25°11′)和江西上饒陡水鎮(北緯25°50′)都已引種,并正常開花結果。福建南部、廣東西部、云南東南部和南部也有種植。然而最近,有媒體報道國內最大八角批發市場廣西南寧高峰天然香料物流中心又曝硫磺八角,引起了市場監管部門的重視。





那么作為消費者該如何分辨八角是否被硫磺熏過呢?


1、聞一聞。因為硫磺聞起來是有一股刺鼻的味道,我們在購買的時候可以拿起來聞一下八角的味道,正常的八角味道是比較香的,有著調料獨特的香味。如果有刺鼻的味道或者是沒什么味道就不要買了。


2、看一看。正常八角的顏色是紅褐色的,是一個完整的8個角的花瓣,也有7個角或者是9個角的,如果顏色發黃或者角過多,這種質量上也就沒那么好了。


3、摸一摸。因為我們前面說過硫磺熏制的八角晾曬天數不足,所以水分含量就多,重量上比正常的八角重一些,用手輕輕捏一下能感受到有一絲涼,水分還是比較足的,如果是正常晾曬充足的八角,拿到手里那個角還會有些扎手。


如果只是少量購買的話用上述辦法是可行的,但是量大了的情況下,所需要的人工成本就會增加,這里就要用到機械化設備,如中瑞微視的香料色選機,香料色選機可以根據八角的顏色差異,甚至還可以根據形狀來區分八角的好壞,除此之外香料色選機不僅可以選八角還可以選胡椒、花椒、孜然等多種物料

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